A A.M.C.D.P.I.T.I e segundo o regulamento (CE) nº 852/2004 de 29 de abril, faz a implementação e gestão dos sistemas de segurança alimentar através do HACCP.
Do conjunto importante de vantagens salientam-se as seguintes:
- Incide principalmente na necessidade de prevenção de ocorrência de doenças e epidemias, através da identificação e adoção de medidas que visam evitar a contaminação dos alimentos.
- Tem por base a experimentação e a pesquisa cientifica.
- Permite uma inspeção e vigilância sanitária mas eficaz e eficiente dado que a verificação é efetuada nama base objetiva – estão ou não a ser cumpridos os requisitos de higiene conforme o estabelecido e de acordo com os procedimentos pré-definidos, e não em bases subjetivas.
- Define a responsabilidades na garantia da segurança apropriada dos locais de preparação e distribuição dos alimentos.
- É um contributo positivo nas indicações e ajuda que dá às empresas de modo a estarem mais bem preparadas para competir com maior eficácia no mercado global.